Slanke bechamelsaus

Toegegeven, bloemkool of broccoli smaken heerlijk met een melksausje van tijd tot tijd. Hier een slanke versie:

Ingrediënten voor 2 personen

  • een eetlepel bloem
  • 150-200ml halfvolle melk
  • een shaker

Doe de bloem en melk in de shaker en schud goed. Warm geleidelijk en al roerend op een zacht vuurtje. De saus zal snel beginnen in te dikken. Voeg een beetje peper, zout en nootmuskaat toe en je hebt een lekker sausje.

Voor currysaus laat je de nootmuskaat en peper weg, maar gebruik je enkel zout en currypoeder.