Ingrediënten:
- 200g muesli
- 4 lepels havermoutvlokken
- 200ml melk
- 2 eieren
- paar lepels zelfrijzende bloem
Voeg alle ingrediënten behalve de bloem samen en meng goed. Voeg nu wat zelfrijzende bloem toe tot je een aan elkaar klevend geheel krijgt.
Verdeel het deeg over zes muffinvormpjes (of in zo’n muffinbakplaat) en bak het 30 minuten in een oven van 180graden.
Lekkere smaakmakers hierbij zijn ook stukjes appel en kaneel of blauwe bessen die je eronder kan mengen en kan meebakken. Wil je het graag zoeter, kan je Tagatesse, Sukrin of Stevia toevoegen. Of je snijdt ze doormidden en je doet er een beetje suikervrije jam tussen.
