btn-facebook btn-boek-afspraak
Diëtistenpraktijk Valerie Smeets
Diëtistenpraktijk Valerie Smeets
Diëtistenpraktijk Valerie Smeets

Pompoensoep

26/10/2015
Het seizoen van de pompoenen is weer aangebroken. Nog een pompoen nodig voor halloween? Maak dan een lekker gezond soepje van het vruchtvlees. Pompoensoep kan je heerlijk op smaak brengen met gember of met pili pili, maar ook met kaneel.
Hieronder een heerlijk receptje voor 4 personen:
  • 200g wortel
  • 250g stukjes pompoen (kan je ook voorgesneden kopen!)
  • 2 uien
  • 1 liter water
  • 2 vetarme bouillonblokjes
  • 1 eetlepel geitenkaas type Chavroux
  • Kaneel
  • Paprikapoeder
  • Peterselie.

Voeg de stukjes wortel, pompoen en ui toe aan de bouillon en laat een kwartiertje doorkoken. Mix de soep en voeg geitenkaas, kaneel en paprikapoeder toe. Werk af met peterselie.

nieuwer artikel
ouder artikel
icon-quote

Eet gezonder, niet minder!

> Valerie Smeets